Pilares
Familia emprendedora y visionaria proveniente de la provincia, de Garagoa, Boyacá
Generar empresa en Colombia, ofreciendo bienestar, a través del trato humanitario y el desarrollo personal y profesional de nuestros colaboradores.
Brindar una experiencia gastronómica, donde cada corte de carne a la parrilla se convierte en un homenaje al deleite y que cada plato sea una celebración del auténtico y cálido sabor de nuestra tierra. Un viaje sensorial que envuelve los sentidos, transportando a quienes lo disfrutan a un rincón lleno de historia, pasión y esencia.
Nuestra Historia
La Parrilla La Original es una cadena de restaurantes con mas de 30 años en el mercado de las plazoletas de comida en centros comerciales, que ofrece la mejor experiencia en carnes a la parrilla, carnes de res maduradas y platos típicos de la gastronomía colombiana.
- Incursión en restaurantes con el concepto de PARRILLAS en plazoletas de comidas, ofreciendo carnes de la mejor calidad y platos típicos representativos de nuestro país.
- 1994, apertura del primer local de LA PARRILLA CARNES AL CARBÓN, en Plaza de las Américas
- Años siguientes, apertura de nuevos puntos de venta en centros comerciales como: Salitre Plaza, Iserra 100, Unicentro, Bima, Homecenter calle 80, Unicentro de occidente, Plaza 39, Panaca, Hayuelos, Santafé, entre otros.
- Crecimiento continuado y necesidad de expansión a otras ciudades del país.
- 2008, apertura del primer restaurante en Cartagena en el centro comercial Caribe Plaza, con gran acogida por el público de la región.
- Apertura progresiva en otros centros comerciales de la ciudad como: Mall Plaza el Castillo, San Felipe, San Fernando y finalmente Bocagrande.
- Crecimiento sostenido con apertura de operaciones de La Parrilla en Barranquilla, en el centro comercial Villa Country, en Medellín Centro comercial Santafé y Unicentro Villavicencio.
- Continuidad de crecimiento y posicionamiento como una sólida cadena de restaurantes en Bogotá, con aperturas en Centro Mayor, Calima, Home Center 170, Parque la Colina, Ventura Terreros, entre otras.
- Con el correr de los años, algunos los locales debieron cerrarse por diferentes razones, pero se abrieron otros con mejores perspectivas. Así funciona el negocio de las comidas.
- 2015, renovación de marca a la Parrilla la Original.
- Año de la llegada del COVID-19 al mundo.
- Lanzamiento del canal domicilios propios y fortalecimiento de domicilios por plataformas, únicos canales de ventas durante la pandemia que permitieron mantener una operación reducida.
- Cierre de importantes puntos de venta, para poder darle continuidad al negocio, siendo fieles a los pilares planteados desde la primera apertura.
- Apertura progresiva y resurgimiento de La Parrilla La Original con el entusiasmo y compromiso de siempre para atender a nuestros consumidores.
La pandemia dejó un fuerte impacto económico, obligándonos a replantear nuestra operación y acelerar la transformación digital.
La aceleración de la vida digital permitió un crecimiento significativo en redes sociales como Instagram, Facebook y TikTok, fortaleciendo la conexión con nuestros consumidores.
Se potenció el uso de plataformas de domicilios como Rappi y Didi Food, convirtiéndose en un soporte fundamental para mantener la operación activa durante los momentos más críticos.
Gracias al esfuerzo del equipo y la lealtad de nuestros clientes, logramos mantenernos en pie en Bogotá a pesar del panorama económico desafiante.
Para 2024 y 2025 consolidamos ocho puntos de venta en centros comerciales principales:
Hayuelos
Salitre Plaza
Mallplaza NQS
Centro Mayor
Parque La Colina
Santafé
Iserra 100
Unicentro de Occidente
Este proceso marcó el resurgimiento de La Parrilla La Original, reafirmando nuestra tradición, calidad y compromiso con el sabor original de siempre.
